大学1年の息子は居酒屋でバイト、夕食は高校1年の娘と二人。私は外食が好きなのですが、娘は家で食べるのが好きなので、今日は家食。私は料理が苦手ですが、娘も料理をしないので、仕方なく私が自己流で料理します。
娘とスーパーに買い物に行き、卵、豚バラしゃぶしゃぶ用、カットネギ、サラダなどを買いました。卵はどのブランドが良いか、いろいろ試します。豚肉はしゃぶしゃぶ用が柔らかくて娘も好きです。
食材はできるだけ時短になるものを選び、野菜炒めなどもカット野菜を買います。
フライパンで豚肉を炒め、ネギを入れ、玉子でとじました。我が家は卵と豚肉が好きなので、好きなもののコラボです。味付けはいつも悩みますが、今回は塩コショウと、少し鶏ガラスープを入れてみました。
炊きたてご飯と一緒に食べました。うん、まぁまぁ。娘も美味しいというので成功かな。次は少し味付けを変えて作ってみよう。ちなみに、お米も無洗米を使って時短します。
ご馳走様でした！！
